🌸 TSUBOCOFFEE 壺窯焙煎コーヒー 🌸
奈良・生駒から生まれた、世界にひとつの陶器焙煎機で焼き上げた特別な一杯。

☕TSUBOCOFFEEのこだわり☕
誕生した「陶器製 壺窯焙煎機」で焙煎を行っています。
この焙煎機は、私たち自身が開発・製造した 国産のオリジナル焙煎機
“壺”という伝統的な形状と、陶器の特性を活かし、豆を芯からふっくらと焼き上げます。
さらに、遠赤外線焙煎 × 直火焙煎の二刀流。
この二つを組み合わせることで、ほかでは味わえない奥深さを実現しました。

～二刀流焙煎のひみつ～
🌟 遠赤外線焙煎（じっくり中から）
1.陶器から放たれる遠赤外線が、豆の芯までじんわり熱を通す
2.焙煎ムラが少なく、均一でまろやかな味わいに
3.豆本来の甘みを引き出し、冷めても雑味が出にくい

🌟 直火焙煎（香ばしく外から）
1.豆の表面をパリッと仕上げ、香ばしい風味をプラス
2.コーヒーらしい“深い香り”が立ちのぼる
3.遠赤外線とのバランスで、重すぎず軽すぎない味わい

🌱 取り扱う豆について🌱
・基本的に無農薬・オーガニック（有機JAS認証取得済み）の豆をセレクト
・生豆の段階から品質を徹底チェック